Правомерно ли взыскание денег с работника кафе, если клиенты не оплатили ужин?

News

Правомерно ли взыскание денег с работника кафе, если клиенты не оплатили ужин?

2018-08-20

{:en}

Дубай – это город возможностей и процветания. На протяжении нескольких десятилетий люди со всего мира приезжают в Дубай с надеждой осуществить свои мечты.

Прошли те времена, когда на Ближнем Востоке, особенно в ОАЭ, все было связано с нефтяной и нефтехимической отраслями. Сегодня в Дубае есть инвестиционные возможности мирового класса. Именно поэтому Дубай стал излюбленным местом для бизнесменов со всего мира.

Среди ключевых факторов, привлекающих в ОАЭ инвесторов со всего мира, консультанты WHITESTANDARD называют привлекательную налоговую политику в отношении иностранных компаний, конфиденциальность и безопасность бизнеса, а также возможность получить вид на жительство в ОАЭ,  купить недвижимость или с легкостью открыть компанию в Дубае.

Все эти факторы превращают Дубай в гавань для предпринимателей – как молодых, так и опытных.

Консультанты WHITESTANDARD подготовили для вас список направлений, которые сегодня предоставляют наиболее интересные и выгодные возможности для ведения бизнеса в Эмиратах.

Мы окажем вам полный комплекс услуг по открытию компании в любой сфере деятельности, оформим все необходимые документы, а наши юристы в Дубае предоставят вам  подробные устные и письменные консультации по вопросам ведения бизнеса в ОАЭ.

Туризм

Дубай является глобальным центром туризма и признанной мировой столицей моды, шоппинга и событий. Туристы любят пляжи Дубая и его ослепительную ночную жизнь.

Вы можете открыть туристическое агентство в Дубае, чтобы помочь путешественникам организовать свою поездку в ОАЭ.

Так что туры в Дубай – отличная идея, а наши специалисты помогут вам оформить все необходимые документы, дадут консультации по визам в ОАЭ

ПОЛУЧИТЕ РЕКОМЕНДАЦИИ О ТОМ, КАК ВЫБРАТЬ ОТЕЛЬ В ДУБАЕ

Ресторанный бизнес

Там, где есть мировая культура, есть и мировая кухня. Небольшое кафе на одной из улиц в небогатом районе Дейра или модный ресторан на крыше прямо на пристани – в Дубае у каждого места найдутся свои посетители. Хорошей идеей является инвестировать в ресторанный бизнес. Мы поможем вам купить или арендовать подходящую недвижимость в Дубае.

Ювелирный бизнес

Дубай является одним из мировых центром по продаже и покупке золота. Для ведения бизнеса здесь есть такие площадки как Парк Золота и Парк Бриллиантов (Dubai Gold and Diamonds Park), а также престижный Золотой Сук (Gold Souk). Здесь вы даже можете начать свою собственную линию ювелирного бренда. Для этого необходимо открыть компанию в ОАЭ, а мы будем рады вас проконсультировать.

Розничная торговля

Будь то небольшой собственный магазин или торговый центр, открытый по франшизе, благодаря благоприятным экономическим условиям и культуре покупок как среди приезжающих экспатов, так и среди местного населения, розничный бизнес – бесспорно, является выгодным направлением деятельности.

Кадровое агентство

В любой момент времени приток иностранных работников в Дубай огромен. Люди хотят переехать сюда и начать работать в ряде отраслей, таких как торговля, медицина, туризм, нефть, недвижимость. Услуги кадрового агентства позволят вам заниматься наймом рабочей силы для бизнеса, базирующегося в Дубае.

Электронная коммерция

Волна электронной торговли распространилась по всему миру, и ОАЭ не стали исключением. С ростом количества онлайн бизнес-проектов, гиганты электронной коммерции, работающие на оффшорных счетах в Дубае, советуют задуматься об индустрии электронной коммерции. Однако не забудьте про уплату налогов и то, что вы можете быть налоговым или валютным резидентов РФ.

Маркетинг и реклама

Большое количество вновь открывающихся компаний нуждаются в услугах по маркетингу и рекламе. Открытие маркетингового агентства является интересным и прибыльным бизнесом для творческих людей. Цифровой маркетинг, разработка веб-сайтов и управление рекламными кампаниями – это несколько примеров маркетинговых мероприятий, которые вы можете реализовывать как маркетинговое агентство.

Консалтинг

Консалтинговые компании по управлению бизнесом имеют клиентов по всему миру. Для такого типа бизнеса необходимо глубокое знание местного рынка и широкий бизнес-опыт.

Образование

Международный академический город Дубая является крупнейшей в мире свободной зоной, посвященной высшему образованию. Если у вас есть академический опыт, вы можете инвестировать в образование и обучение карьерным возможностям.

Event агентство

В Дубае проводятся огромное количество бизнес-выставок, семинаров и конференций, а также частные мероприятия, такие как свадьбы, детские дни рождения, закрытые вечеринки. Бизнес по организации мероприятий всегда востребован и может приносить хороший доход.

Здоровье и фитнес

Если вы имеете необходимую квалификацию, чтобы управлять собственным фитнес-центром, то это хороший вариант для бизнеса в Дубае, где с каждым днем растет интерес к здоровому образу жизни, открывается большое количества фитнес-центров и различных студий.

Страхование

Страхование здоровья и автострахование являются обязательным в Дубае. Это требование открыло пространство для развития данного сегмента бизнеса. У целого ряда страховых компаний есть свои филиалы здесь. Вы можете зарегистрироваться в качестве брокера или открыть собственное брокерское агентство.

Приготовление и доставка готовых блюд

Данная ниша в Дубае является очень востребованной, поскольку многие люди проводят на работе практически целый день, располагая всего одним выходным в неделю, и попросту не успевают готовить.

Управление недвижимостью

Дубай по праву считается одним из самых привлекательных мест для инвестирования в недвижимость в мире. Люди со всего мира покупают недвижимость в ОАЭ и нуждаются в помощи по управлению купленными объектами, чаще всего на долгосрочной основе.

Услуги по уборке

Также очень востребованная услуга как в Дубае, так и в других городах ОАЭ. Вы можете открыть свое агентство и собрать команду специалистов для разных видов деятельности.

Список уникальных бизнес-идей может продолжаться, мы привели самые востребованные на сегодняшний день. Важно также то, что вы понимаете, чем вы хотите заниматься и в чем можете быть уникальными.

Консультанты WHITESTANDARD  окажут вам полный комплекс услуг по открытию и поддержке вашего бизнеса, а также подготовят анализ рынка по интересующему вас направлению.

Подробнее от открытии компании в Дубае вы можете прочитать в нашем разделе Сопровождение бизнеса //wsdlegal.com/ru_RU/businssupport/ 

{:}{:ru}

Дубай – это город возможностей и процветания. На протяжении нескольких десятилетий люди со всего мира приезжают в Дубай с надеждой осуществить свои мечты.

Прошли те времена, когда на Ближнем Востоке, особенно в ОАЭ, все было связано с нефтяной и нефтехимической отраслями. Сегодня в Дубае есть инвестиционные возможности мирового класса. Именно поэтому Дубай стал излюбленным местом для бизнесменов со всего мира.

Среди ключевых факторов, привлекающих в ОАЭ инвесторов со всего мира, консультанты WHITESTANDARD называют привлекательную налоговую политику в отношении иностранных компаний, конфиденциальность и безопасность бизнеса, а также возможность получить вид на жительство в ОАЭ,купить недвижимость или с легкостью открыть компанию в Дубае.

Все эти факторы превращают Дубай в гавань для предпринимателей – как молодых, так и опытных.

Консультанты WHITESTANDARD подготовили для вас список направлений, которые сегодня предоставляют наиболее интересные и выгодные возможности для ведения бизнеса в Эмиратах.

Мы окажем вам полный комплекс услуг по открытию компании в любой сфере деятельности, оформим все необходимые документы, а наши юристы в Дубае предоставят вамподробные устные и письменные консультации по вопросам ведения бизнеса в ОАЭ.

УЗНАЙТЕ О ТОМ, КАК КУПИТЬ НЕ ДОРОГИЕ БИЛЕТЫ В ДУБАЙ

Туризм

Дубай является глобальным центром туризма и признанной мировой столицей моды, шоппинга и событий. Туристы любят пляжи Дубая и его ослепительную ночную жизнь.

Вы можете открыть туристическое агентство в Дубае, чтобы помочь путешественникам организовать свою поездку в ОАЭ.

Так что туры в Дубай – отличная идея, а наши специалисты помогут вам оформить все необходимые документы, дадут консультации по визам в ОАЭ

Ресторанный бизнес

Там, где есть мировая культура, есть и мировая кухня. Небольшое кафе на одной из улиц в небогатом районе Дейра или модный ресторан на крыше прямо на пристани – в Дубае у каждого места найдутся свои посетители. Хорошей идеей является инвестировать в ресторанный бизнес. Мы поможем вам купить или арендовать подходящую недвижимость в Дубае.

Ювелирный бизнес

Дубай является одним из мировых центром по продаже и покупке золота. Для ведения бизнеса здесь есть такие площадки как Парк Золота и Парк Бриллиантов (Dubai Gold and Diamonds Park), а также престижный Золотой Сук (Gold Souk). Здесь вы даже можете начать свою собственную линию ювелирного бренда. Для этого необходимо открыть компанию в ОАЭ, а мы будем рады вас проконсультировать.

ПОЛУЧИТЕ РЕКОМЕНДАЦИИ О ТОМ, КАК ВЫБРАТЬ ОТЕЛЬ В ДУБАЕ

Розничная торговля

Будь то небольшой собственный магазин или торговый центр, открытый по франшизе, благодаря благоприятным экономическим условиям и культуре покупок как среди приезжающих экспатов, так и среди местного населения, розничный бизнес – бесспорно, является выгодным направлением деятельности.

Кадровое агентство

В любой момент времени приток иностранных работников в Дубай огромен. Люди хотят переехать сюда и начать работать в ряде отраслей, таких как торговля, медицина, туризм, нефть, недвижимость. Услуги кадрового агентства позволят вам заниматься наймом рабочей силы для бизнеса, базирующегося в Дубае.

Электронная коммерция

Волна электронной торговли распространилась по всему миру, и ОАЭ не стали исключением. С ростом количества онлайн бизнес-проектов, гиганты электронной коммерции, работающие на оффшорных счетах в Дубае, советуют задуматься об индустрии электронной коммерции. Однако не забудьте про уплату налогов и то, что вы можете быть налоговым или валютным резидентов РФ.

Маркетинг и реклама

Большое количество вновь открывающихся компаний нуждаются в услугах по маркетингу и рекламе. Открытие маркетингового агентства является интересным и прибыльным бизнесом для творческих людей. Цифровой маркетинг, разработка веб-сайтов и управление рекламными кампаниями – это несколько примеров маркетинговых мероприятий, которые вы можете реализовывать как маркетинговое агентство.

Консалтинг

Консалтинговые компании по управлению бизнесом имеют клиентов по всему миру. Для такого типа бизнеса необходимо глубокое знание местного рынка и широкий бизнес-опыт.

Образование

Международный академический город Дубая является крупнейшей в мире свободной зоной, посвященной высшему образованию. Если у вас есть академический опыт, вы можете инвестировать в образование и обучение карьерным возможностям.

Event агентство

В Дубае проводятся огромное количество бизнес-выставок, семинаров и конференций, а также частные мероприятия, такие как свадьбы, детские дни рождения, закрытые вечеринки. Бизнес по организации мероприятий всегда востребован и может приносить хороший доход.

Здоровье и фитнес

Если вы имеете необходимую квалификацию, чтобы управлять собственным фитнес-центром, то это хороший вариант для бизнеса в Дубае, где с каждым днем растет интерес к здоровому образу жизни, открывается большое количества фитнес-центров и различных студий.

Страхование

Страхование здоровья и автострахование являются обязательным в Дубае. Это требование открыло пространство для развития данного сегмента бизнеса. У целого ряда страховых компаний есть свои филиалы здесь. Вы можете зарегистрироваться в качестве брокера или открыть собственное брокерское агентство.

Приготовление и доставка готовых блюд

Данная ниша в Дубае является очень востребованной, поскольку многие люди проводят на работе практически целый день, располагая всего одним выходным в неделю, и попросту не успевают готовить.

Управление недвижимостью

Дубай по праву считается одним из самых привлекательных мест для инвестирования в недвижимость в мире. Люди со всего мира покупают недвижимость в ОАЭ и нуждаются в помощи по управлению купленными объектами, чаще всего на долгосрочной основе.

Услуги по уборке

Также очень востребованная услуга как в Дубае, так и в других городах ОАЭ. Вы можете открыть свое агентство и собрать команду специалистов для разных видов деятельности.

Список уникальных бизнес-идей может продолжаться, мы привели самые востребованные на сегодняшний день. Важно также то, что вы понимаете, чем вы хотите заниматься и в чем можете быть уникальными.

Консультанты WHITESTANDARDокажут вам полный комплекс услуг по открытию и поддержке вашего бизнеса, а также подготовят анализ рынка по интересующему вас направлению.

Подробнее от открытии компании в Дубае вы можете прочитать в нашем разделе Сопровождение бизнеса //wsdlegal.com/ru_RU/businessupport/

{:}

Дубай – это город возможностей и процветания. На протяжении нескольких десятилетий люди со всего мира приезжают в Дубай с надеждой осуществи”,”word_count”:1733,”direction”:”ltr”,”total_pages”:1,”rendered_pages”:1}

Источник: https://wsdlegal.com/news/

Правила поведения в ресторане: официанты рассказали о том, что их бесит

Правомерно ли взыскание денег с работника кафе, если клиенты не оплатили ужин?

В любом общественном месте необходимо вести себя прилично, однако в кафе действуют особые правила, соблюдая которые можно показаться персоналу осведомленным гурманом, а не домоседом, впервые вышедшим “в люди”.

Как вести себя в ресторане? Столичные официантки рассказали Sputnik, что выводит их из себя в поведении клиентов.

Съедают все до последней крошки и отказываются платить

Гостей из этой категории чаще всего видно сразу. Такие долго прицениваются, заказывают блюдо, доедают его, чуть ли подливу не слизывая, а после зовут официанта, жалуются на плохое качество/вкус и отказываются платить.

Уважающее себя заведение, вероятно, не станет трясти вас за грудки или искать кошелек у вас в кармане, но раз уж вы пришли в ресторан и получили обслуживание и угощения — заплатите за них. В конце концов, вы не возвращаете в магазин пустую коробку из-под творога со словами “суховат, не понравился, отдайте рубль”.

Спорят о том, чего не знают

Если вы пришли в пивной ресторан и заказали стейк rare-прожарки и бельгийский эль, будьте готовы получить мясо с кровью и нефильтрованное пиво. Если вы не знакомы с основными понятиями, проконсультируйтесь!

Когда все же постеснялись спросить, а понятия перепутали — не начинайте, пожалуйста, доказывать, что в ресторане работают некомпетентные люди, которые не в состоянии отличить сухое от полусладкого. В кафе только слушают и выполняют, нам абсолютно все равно, что конкретно вы будете есть или пить.

© REUTERS / Charles Platiau

Сильно задерживаются после закрытия

Действительно, большинство заведений работают до последнего клиента. Но, как правило, официанты подходят к гостям за 10 минут до часа Х и тактично напоминают, что вскоре кафе закроется.

Уважая их труд, игнорировать этот факт совсем и заставлять весь персонал кафе работать лишний час, а то и два — хамство. Приятно, когда человек отдыхает еще 15-20 минут, выпивает чашку кофе, оплачивает счет, по-хорошему прощается и идет домой.

Не оставляют чаевых или делают вид, что хотели, но не смогли

Персонал обижается, когда им совсем не оставляют чаевых. Всегда остается осадок, если, расплачиваясь, гость нахваливает еду, атмосферу, обслуживание, но до копейки забирает всю сдачу из счета.

Больше бесят только те клиенты, которые делают вид, что очень хотят, но не могут дать на чай. Например, белорусы часто предлагают “перевести чаевые безналом”, поскольку у них нет наличных денег. Почти все они знают, что практически это нереализуемо, а за углом есть банкомат. Лучше совсем об этом не говорите.

Приходят “распальцованные” и демонстрируют власть

Даже в заведениях класса люкс клиенты иногда “выпендриваются”. Такие в заведении с иностранной музыкой бросают диджею деньги на пульт и требуют Лободу; или бьют посуду, а в ответ на замечания — “я все оплачу, могу себе позволить”.

В ту же категорию можно отнести гостей, которые надменно общаются с официантами. Их всегда видно издалека: очень часто они не умеют правильно произносить длинные названия коктейлей и блюд (даже очень известных), элементарные вопросы вводят их в ступор. Признаться, мы на это даже не обижаемся, больше смеемся. Просто не будьте такими.

В хорошем заведении официант ответственно подходит к работе и осознает, что гости не хотят знать, какие у него проблемы и что с лицом. Здорово, когда это работает в обе стороны, и клиент также доброжелателен, благодаря чему общение не становится тягостным.

Скандалят на весь ресторан

Если у вас есть замечания по качеству блюд, их подаче, общению персонала с вами — позовите официанта и попросите его пригласить администратора, чтобы спокойно обсудить возникшую проблему и найти ей решение.

Если вы думаете, что, вскакивая и начиная верещать на все заведение, вы делаете доброе дело для других гостей, которые тут же к вам прислушаются и, сбросив с колен полотенца, пойдут к выходу — нет, вы просто мешаете им отдыхать.

Идут в зал в верхней одежде

Умоляем, не вешайте пуховики и шубы на спинки ваших кресел, им там не место — гардероб или на худой конец вешалка есть в заведении любого формата и всех категорий. Администратор должен встретить вас и проводить к гардеробу. Если его нет на месте — просто подождите; в баре ищите специальные места глазами.

Чаще всего официанты и администраторы стесняются делать подобное замечание клиенту, чтобы его не смущать. Но общий беспорядок, который воцаряется в кафе, когда на креслах висят разномастные куртки, сводит с ума весь стафф.

Растягивают чашку кофе на пять часов

В любое заведение иногда захаживают гости, которые заказывают один лишь американо с молоком и пьют его на протяжении нескольких часов. Персонал не бунтует, когда это парочка студентов. Совсем другое дело — взрослые люди, которые по какой-то причине выбрали заведение не по карману, но это не мешает им провести в нем полдня.

Портрет идеального клиента

По этому вопросу мнений столько же, сколько официантов: многое зависит как от самого человека, так и от характера заведения, в котором он трудится.

В общем и целом, идеальный клиент — это воспитанный и не жадный человек с хорошим вкусом. Приходя в ресторан, он здоровается с персоналом — и с хостесс, и с официантом, а потом обращается к ним по имени (оно, к слову, написано на бейдже) и не “тыкает”.

Он аккуратен и чист: как в одежде, так и в культуре потребления пищи и напитков. Он заказывает позиции высокой категории, но не с целью выделиться — он просто гурман. Он прост в общении, не скуп на комплименты заведению и на чаевые, соразмерные его заказу.

Подытоживая

Очевидно, что и сами официанты должны осознавать свои обязательства: как минимум, ориентироваться в меню и баре — характеристиках напитков, особенностях подачи блюд; как максимум — уметь угадать предпочтения гостя, посоветовать именно то, что нужно, уметь улаживать конфликт и стойко переносить стресс.

Работа официанта — действительно тяжелая; даже сменив много профессий в разных сферах, сложно найти труд тяжелее. Сами представьте, что находитесь в шумном и плохо проветриваемом помещении больше 12 часов, причем постоянно на ногах. Многие официанты, не отработав и года, начинают лечить спину и ноги. 

Источник: https://sputnik.by/society/20181215/1039156101/Pravila-povedeniya-v-restorane-ofitsiantki-rasskazali-o-tom-chto-ikh-besit.html

Не заплатили счет в кафе, был составлен протокол — раскрываем вопрос

Правомерно ли взыскание денег с работника кафе, если клиенты не оплатили ужин?

— Если это словосочетание не вызывает у вас стойкой аллергии, обязательно прочитайте путеводитель по кофейням с альтернативным капучино.

Представьте себе ситуацию: вы сидите в ресторане. Заказав смузи-боул, овершейк и знаменитый в узких кругах соевый капуч, при расчете вы внезапно понимаете, что забыли дома кошелек.

Пока вопросы, вроде «А были ли в кошельке вообще деньги?» и «Кто, собственно, виноват?» проносятся у вас в голове, в паре сантиметров над ней зависает администратор и начинает сверлить вас взглядом. Неудобно? Не то слово.

Чтобы минимизировать риски и возможный стресс, редакция Restorating.ru разбирается в правах и обязанностях сторон, а также возможных последствиях неоплаты счета.

Заказывая в ресторане то или иное блюдо, вы автоматически соглашаетесь на публичную оферту — договор между клиентом и заведением на оказание услуги предоставления питания (ГК РФ, статья 779).

«По договору возмездного оказания услуг исполнитель обязуется по заданию заказчика оказать услуги (совершить определенные действия или осуществить определенную деятельность), а заказчик обязуется оплатить эти услуги».

Во-первых, имейте в виду: больше всего работники ресторана заинтересованы не в раздувании конфликта, а в мирном его разрешении. В идеальном мире вам просто нужно объяснить ситуацию, после чего начать активно названивать кому-либо из друзей с просьбой привезти деньги.

Если вы находитесь в Петербурге, а все друзья по какой-то непонятной причине оказались в Кемерово, логичнее всего будет просто составить расписку с указанием паспортных данных, телефона, а также обязательством оплатить счет до согласованной с администратором даты.

После выйти из заведения, найти-таки кошелек и вернуть в ресторан необходимую сумму.

Как еще попасть из ресторана в каталажку?

— Задавшись целью изучить, что именно тянут из заведений общепита разные асоциальные личности, мы обнаружили дивный новый мир со своими героями, этикетом и мифами.

Максимум, что представители ресторана могут сделать в сложившейся ситуации — это вызвать полицию. Чаще всего сотрудники внутренних органов заявляют что-то вроде: «Нам кажется, что налицо гражданско-правовая коллизия, обращайтесь в суд, и вообще, у нас труп за углом, возможно криминал, по коням», после чего ретируются.

В более редких случаях человек, который не может оплатить счет, вместе с сотрудниками полиции и представителями ресторанов могут проехать в отделение и составить там протокол. На этом функция полиции заканчивается и ситуация решается или полюбовно (что, опять же, проще и быстрее всего) или все же доходит до суда по статье 7.27 административного кодекса РФ — «Мелкое хищение».

Если сумма счета составляет меньше тысячи рублей, то на вас могут наложить «административный штраф в размере до пятикратной стоимости похищенного имущества, но не менее одной тысячи рублей».

В случае, если, сумма счета превышает тысячу рублей, то вам грозит «административный штраф в размере до пятикратной стоимости похищенного имущества, но не менее трех тысяч рублей» (До недавнего времени эта сумма равнялась пяти тысячам рублей; посмотреть примеры материалов похожих дел можно здесь).

В ситуации, когда вы планировали оплатить счет по карте, а в конце ужина вас предупредили о том, что в ресторане принимают только наличные, самым правильным решением было бы также оставить расписку о желании выплатить средства в полном объеме, после чего дойти до ближайшего банкомата. К сожалению, сейчас момент наличной или безналичной оплаты в правилах торговли четко не прописан: считается, что гость просто должен оплатить счет. Каким именно способом — совершенно неважно.

Невероятно, но факт: чаще всего оплатить счет забывают наши постоянные гости. Мы с этим ничего не делаем, просто оставляем стол «висеть» в системе, чтобы на следующий день люди могли прийти и заплатить столько, сколько должны.

Хотя недавно один наш гость, не расплатившийся накануне, пришел на обед и сделал ровно то же самое — вот это действительно постоянный гость. Один раз мы вызывали полицию: после того, как был вынесен счет, человек сказал, что у него нет денег.

Причем поел он вполне себе нормально: ни в чем себе не отказывал, а пить предпочитал дорогой коньяк. Мы вызвали полицию, взяли с них какую-то расписку и телефоны. В итоге трубки никто не берет, а деньги пропали с концами.

Последняя история, связанная с воровством, случилась буквально пару дней назад и была похожа на шпионский боевик с погонями.

Дело было так. Зашла гостья, заказала бокал вина, затем еще один, и еще. В какой-то момент девушка встала, забрала свои вещи и направилась в сторону выхода.

У гардероба к ней подошел официант и уточнил, стоит ли ей вынести счет, на что она ответила: «Я что, похожа на того, кто не расплачивается? Курить иду». Действительно, девушка вышла и довольно скоро вернулась.

Но оказывается, она просто решила усыпить нашу бдительность.

Следующим делом девушка, конечно, взяла себе еще вина, после чего ретировалась окончательно. Стремительный официант догнал ее уже на улице, по которой женщина шла в сторону жилого комплекса «Монблан».

После того, как наша все еще гостья заметила следующего за ней официанта, она перешла на бег и, выкрикнув, что позвонит какому-то Марату, резво юркнула в парадную дома. Официант прождал ее в около двух часов, потом вернулся в ресторан.

Кто такой Марат мы, к сожалению, не знаем. Но уже хотим с ним познакомиться.

Источник: https://fondter-akopov.ru/voprosy/chto-budet-esli-ne-oplatit-schet-v-restorane.html

Правильное общение с клиентом – успешный старт любого дела |

Правомерно ли взыскание денег с работника кафе, если клиенты не оплатили ужин?

> Блог > Общение с клиентом

Из этой статьи вы узнаете:

  • Что нужно знать о правильном общении с клиентом
  • Как превратить общение с клиентом в золотой фонд вашей компании
  • Какие приемы общения с клиентами лучше использовать
  • Чего не следует делать при общении с клиентом

На сегодняшний день деловые взаимоотношения между людьми во всем мире построены в основном на торговле. Это может быть не только продажа товаров, но и услуг, авторских прав и т. д. Таким образом, наше общество делится на покупателей и продавцов, которые находятся в постоянном взаимодействии друг с другом.

И успех всех торговых сделок зависит от того, насколько качественным будет это сотрудничество, насколько грамотным будет общение с клиентами. Безусловно, это не единственный критерий успеха торгового бизнеса, в первую очередь важно качество самого товара или услуги.

Но многие недостатки можно компенсировать с помощью правильной коммуникации. Покупатель, который доволен обслуживанием, обязательно вернется к вам вновь, а не уйдет к конкурентам.

И, наоборот, если ваш персонал не будет достаточно внимателен к посетителям или нагрубит, покупатель не перешагнет больше порог вашего магазина, каким бы высоким ни было качество товара.

В данной статье будут затронуты все нюансы взаимодействия с потребителями, приведены примеры правильного общения, рассмотрены фразы, которые употреблять не стоит, а также будут разобраны различные техники, успешные с точки зрения психологии. Статья поможет вам выстроить грамотную последовательность при коммуникации с клиентом и привлечь новых покупателей.

Как наладить правильное общение с клиентами

Вне зависимости от того, каким образом построено общение с клиентом – посредством телефонной связи или это личный контакт – именно первое впечатление играет основополагающую роль и влияет в конечном итоге на результат беседы. Здесь важно соблюдать ряд правил, а также придерживаться последовательности этапов при взаимодействии с потребителем.

Самое важное правило – направление беседы в нужное вам русло и ведение собеседника. Нужно не только уметь рассказывать ему о преимуществах вашего товара и услуги и о выгодах сотрудничества именно с вами, но и вовремя задавать правильные вопросы с целью выявления потребностей и предпочтений клиента.

Общение должно быть открытым и доброжелательным: не стоит повышать голос, спорить, давить на покупателя, навязывать ему свой товар, быть излишне назойливым. Но важно быть лидером беседы и уметь держать все под контролем. Важно вести именно диалог, привлекая собеседника к общению, а не просто говорить заученную скучную речь.

Нужно заинтересовать его своим товаром или услугой, а также войти в доверие и расположить к взаимодействию именно с вами.

Как правильно прояснять возражения клиентов? Узнайте на тренинговой программе «ШКОЛА ТРЕНЕРОВ».

Как вести себя во время беседы

Правильная линия поведения персонала играет большую роль. Вероятность покупки значительно возрастет, если сотрудничество менеджера с клиентом прошло успешно. Важно проявить должное и одновременно ненавязчивое внимание к покупателю, показав ему, что вы заинтересованы в том, чтобы он остался довольным.

Для этого нужно уметь расположить собеседника, используя улыбку и дружелюбный тон. Эмоциональность в общении также очень важна: покупатель не проявит интерес ни к вам, ни к продукту, если вы будете говорить монотонно. Если же во время беседы вы будете использовать правильные эмоции, это поможет заинтересовать собеседника и сделать диалог более живым и непринужденным.

Каждому продавцу необходимо обладать хорошей дикцией. Важно не только знать, что именно нужно сказать покупателю, но и уметь четко и правильно это сделать. У менеджера не должно быть дефектов речи. Покупатель должен видеть перед собой настоящего профессионала, который умеет рассказать о продукте, ответить на все интересующие вопросы, с которым приятно вести беседу.

Никому не интересен неуверенный сотрудник, не умеющий связать и двух слов. При общении с клиентом важно также с ним познакомиться и в дальнейшем обращаться к нему по имени. Такой психологический прием помогает расположить собеседника, придав общению более личный характер.

Очень важно слушать покупателя и ни в коем случае его не перебивать, но в то же время направлять разговор в нужное русло, если он начинает уходить от главной темы.

Как правильно рассказать о продукте или услуге

Зачастую возникают сложности при коммуникации с клиентом по продажам на самой первой стадии беседы – ему изначально неинтересно слушать про товар. Как выгодно презентовать свою продукцию или услугу покупателю? задача – заинтересовать его товаром и обратить внимание на свою компанию.

Люди очень любят акции и специальные предложения, и этим нельзя не пользоваться, чтобы привлечь новых покупателей, а также удержать уже имеющихся. Расскажите во время общения с потребителем о проводимых акциях, объясните всю выгоду от покупки именно этого товара, заинтересуйте новинкой, недавно вышедшей на рынок.

Выясните потребности и интересы клиента, чтобы предложить подходящий именно ему продукт, соответствующий всем его пожеланиям и требованиям.
Определившись с требованиями покупателя, сосредоточьте его внимание исключительно на тех деталях, которые его интересуют.

Не нужно перегружать собеседника излишним количеством информации, в которой он только запутается. Достаточным будет во время общения правильно расставить акценты и описать товар именно по тем параметрам, которые интересны клиенту.

Заключительный этап – отработать все возражения потенциального покупателя, развеяв тем самым его сомнения, и побудить к совершению покупки. Даже в том случае, если потребитель после общения с вами отказался от приобретения товара или оплаты услуги, нужно сохранять доброжелательность и вежливость по отношению к нему.

Тогда есть очень высокая вероятность, что посетитель придет к вам в будущем, помня о вашем профессионализме и желании помочь с выбором. Таким образом, соблюдать правильную последовательность этапов при коммуникации с клиентом очень важно, если вы хотите развивать свой бизнес.

Источник: https://practicum-group.com/blogs/obshhenie-s-klientom/

Права в кафе и ресторанах: и удовольствие получить, и не переплатить

Правомерно ли взыскание денег с работника кафе, если клиенты не оплатили ужин?

В праздничные дни – 14 и 23 февраля, 8 марта – количество посетителей в кафе-ресторанах вырастает на 40 – 60%, отмечают эксперты. Впрочем, многие любят посидеть в уютных кофейнях или поболеть в модных спортбарах независимо от дат на календаре.

Что важно знать о своих правах в заведениях общепита, чтобы быстро и без осложнений находить выход из типичных затруднительных ситуаций? Об этом – в очередном выпуске нашей рубрики.

“Обслужили? Доплати!”

О том, что чаевые мы оставляем официантам по желанию, знает каждый. В то же время некоторые кафе и рестораны, видимо, не надеясь на щедрость посетителей, вводят в меню обязательный пункт: “плата за обслуживание”.

Это может быть или твердая сумма, или некий процент от счета, что честно (хоть и мелкими буковками) указывается на первой либо последней странице меню.

“14 февраля мы с другом пошли отмечать День влюбленных в ресторан, где раньше не бывали, а когда получили счет, изумились: туда вписали 800 рублей за обслуживание!” – возмущается в соцсетях москвичка Ольга. Официант вежливо показал строку в конце меню: если счет превышает 3500 рублей, то автоматически начисляется 800 рублей за обслуживание.

Законно ли это? В данном случае, пожалуй, стоит припомнить историю с банковскими комиссиями. В свое время Высший арбитражный суд (ВАС) РФ напомнил банкирам, что они не вправе брать с заемщиков дополнительную плату кроме процентов по кредиту (см.

постановление президиума ВАС РФ от 17 ноября 2009 года № 8274/09). Потому что, исходя из Гражданского кодекса РФ, вознаграждение можно взимать только за отдельные услуги, имеющие для гражданина конкретную потребительскую ценность.

В то же время навязывание дополнительных услуг прямо запрещено законом “О защите прав потребителей” (статья 16).

Соответственно, точно так же, как неправомерна комиссия за ведение кредитного банковского счета, вне закона и обязательная плата за обслуживание для посетителей точек общепита.

Ведь сама по себе услуга общественного питания в кафе и ресторанах предполагает доставку блюд к столам (если это не фастфуд с самообслуживанием).

Все остальное – либо взимание денег «за воздух», либо – навязывание дополнительных платных услуг.

Совет: если с вас требуют плату за обслуживание, спокойно попросите пригласить администратора и напомните ему об указанных нормах законодательства. Как показывает практика, зачастую этого бывает достаточно, чтобы оперативно решить вопрос в пользу потребителя.

“100 граммов и ничего личного”

Еще одним неприятным сюрпризом в счете может обернуться распространенная уловка под условным названием “100 граммов”.

Чаще всего этот “финт ушами” используется, когда речь идет о блюдах из мяса, птицы или рыбы. В меню вы видите определенную сумму, которая выглядит вполне приемлемой, а потом в счете она вырастает в 3-4 раза.

“Цена ведь указана за 100 граммов”, – поясняет официант. Платить или отстаивать свои права?

В данном случае все будет зависеть от формулировок в меню. Если там есть письменное пояснение о порядке ценообразования (упоминание про злосчастные 100 гр.), закон на стороне ресторана. Считается, что посетителя предупредили, пусть даже и микроскопическими буквами на последней странице – увы, у нас до сих пор не введены обязательные стандарты размера шрифта при информировании потребителей.

Если же письменного указания нет, то применяется статья 4 закона “О защите прав потребителей”.

А именно: при отсутствии информации об особенностях товара, работы или услуги (в нашем случае – об особенностях ценообразования), следует исходить из обычно предъявляемых требований и представлений.

В традиционном понимании цена напротив блюда в меню означает полную его стоимость. Поэтому можете смело отказываться от неожиданно выросшей оплаты, сославшись на эту норму.

Если же такой юридический ликбез не подействует на персонал общепита, напомните также об ответственности за нарушение права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре (работе, услуге). Статья 14.8 Кодекса РФ об административных правонарушениях (КоАП) предусматривает за это штраф до 10 тысяч рублей.

Сумма, конечно, не слишком велика, но процедура разбирательства может включать вызов полиции для составления протокола и Роспотребнадзора для проведения проверки. Эти мероприятия вряд ли обрадуют владельца ресторана.

Если же в меню есть оговорка, что цена указана за 100 гр.

, то имейте в виду, что вы вправе заранее получить информацию о весе (объеме) готового блюда и, соответственно, вычислить конечную стоимость заказа.

Такое право вам дает пункт 12 Правил оказания услуг общественного питания (утверждены постановлением Правительства РФ от 15 августа1997 года № 1036, действующая редакция – от 4 октября 2012 года).

“Ну и отрава…”

Самое неприятное последствие посещения общепита это, конечно, отравление. Сразу предупредим: на практике доказать прямую причинно-следственную связь между ужином в кафе и временной утратой здоровья непросто.

Алгоритм действий такой:

1) Обращаемся к врачу и просим указать в медкарте и выписке из нее, что пациент жалуется на отравление после посещения заведения общепита в соответствующие даты.

2) Готовим письменную претензию руководству ресторана (кафе, бара, столовой). Указываем, что вследствие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения был причинен вред здоровью.

В таком случае потребитель вправе требовать возмещения убытков, включающих стоимость “ядовитого” ужина (обеда) в ресторане, посещения врача и проч., а также компенсацию морального вреда. Ссылаемся на статьи 14 и 15 закона “О защите прав потребителей”, а также на статью 6.

6 КоАП РФ, предусматривающую ответственность за нарушение санэпиднорм в заведениях общепита.

3) Если ресторан откажет в удовлетворении требований, то при обращении в суд, скорее всего, встанет вопрос о проведении экспертизы для подтверждения той самой причинно-следственной связи (см. выше). На практике по прошествии времени выиграть подобное дело непросто, отмечают юристы. Поэтому перед принятием решения, затевать процесс или нет,  адекватно оцените свои силы, цели и средства.

Можно ли сейчас курить в кафе?

Безусловный запрет на курение в кафе, ресторанах и прочих точках общепита вступает в силу с 1 июля 2014 года. Причем с этого времени вне закона окажутся, в том числе, курилки в подобных заведениях.

Организация курительных комнат допускается исключительно на судах дальнего плавания и в многоквартирных домах по решению собственников помещений – согласно части 2 статьи 12 федерального закона от 23 февраля 2013 года № 15-ФЗ “Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака”.

В то же время действующие Правила оказания услуг общественного питания (пункт 5) позволяют сейчас владельцам предприятий общественного питания самостоятельно устанавливать запреты на курение – полностью или в отдельных залах.

Конечно, применять какие-либо штрафные санкции к курящим посетителям в таких случаях кафе и рестораны не вправе, однако их сотрудники могут отказаться принять заказ и потребовать освободить помещение в связи с нарушением правил поведения.

Анна Добрюха, юрист

Источник: http://rapsinews.ru/legislation_publication/20140219/270753133.html

Прав-помощь
Добавить комментарий